Santa Caterina

Santa Caterina
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SINONIMO:
Oliva di S.Biagio, Oliva di San Giacomo, Oliva lucchese.

CARATTERI AGRONOMICI:
Autosterile. L’aborto dell’ovario è risultato molto elevato e su valori del 60%.
La maturazione delle drupe è di media precocità, ma le olive vengono generalmente raccolte nella seconda metà di settembre per la preparazione in verde.
La produttività è piuttosto elevata e costante.
La resa in olio si aggira intorno al 17%.

ALBERO:
VIGORIA: elevata
PORTAMENTO: semipendulo
CHIOMA: espansa e folta.

FRUTTO:
COLORE ALLA RACCOLTA: verde o nero
INVAIATURA: precoce e graduale
FORMA: ovoidale
SIMMETRIA: asimmetrico
DIMENSIONE: molto grande
POSIZIONE DIAMETRO MAX: basale o centrale
APICE: sub-conico ed eccentrico
BASE: arrotondata, depressa e talora appiattita.

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Associazione Florovivaisti di Pescia,
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